Toitlustus

Toitlustuspaketid Pärnu Muuseumis
11 000 AASTAT MAITSEELAMUSI

Pärnus on alati armastatud külalislahkust. Keskajal võtsime külalisi vastu arvukates kõrtsides, 18. sajandil võõrustasime uhketes kaubamajades, 20. sajandi alguses majutasime peenetes supelasutustes.

Külalislahkuse juurde käib vaieldamatult ka hea söök. Pärnu Muuseumi ning meie toredate partneri (Deluxe Catering OÜ) loodud toitlustuspaketid annavad edasi erinevate ajastute meeleolu ja aitavad muuta muuseumi ruumides toimuva sündmuse eriliseks ja kordumatuks.

Pakettide ettetellimise aeg: minimaalselt 5 tööpäeva.

Inimeste arv: miinimum 10, maksimum 100 (kui pole märgitud teisiti).
Hinnad sisaldavad käibemaksu 24%.

Pildid on illustratiivsed ning neil ei ole esitletud kõik loetletud toidud. 

MEIE LOO LÄTE

Pärnus asub vanim teadaolev inimese elupaik Pärnumaal ja kogu Eestis – Pulli asulakoht. Kiviaja inimeste elukoht paiknes Pärnu jõkke voolanud oja suudmes ja oli arvatavasti hooajaline laagripaik, kus elati 9000-8500 aastat eKr. Leitud loomaluude järgi otsustades jahtisid seal elanud inimesed peamiselt põtru ja kopraid ning püüdsid kala.


Põdrajaht Pulli asulakohas (suupisted)


Suitsune põder metsaseentega 25g
Vinnutatud põdraliha 10g
Sarapuupähklid 15g
Kannuvesi pohladega
Hind: 12€/inimene

KAHE LINNA LUGU – UUS-PÄRNU JA VANA-PÄRNU

Veisemaksapirukas sibulaga 30g või sibulapirukas 30g (taimne alternatiiv)
Meega hautatud kaalikas 200g (serveeritakse soojalt, taimne)
Saku mõdu 0,2l (alkoholiga 4%)
Kannuvesi
Hind: 13€/inimene (alkoholiga), 11€/inimene (alkoholita)

Vana-Pärnu kirikhärra Johann Droste mõnus kõrtsiõhtu


Täidetud muna peekoniga 30g või täidetud muna kapparitega 30g
Läätsehautis sealiha ja vürtsidega 250g (serveeritakse soojalt, võimalik ka taimselt)
Õlu Karl Friedrich 0,2l (alkoholiga 5%)
Kannuvesi kuivatatud nelgiga
Hind: 14€/inimene (alkoholiga), 12€/inimene (alkoholita)


NB! Uus-Pärnu ja Vana-Pärnu  pakette soovitame tellida ka endisesse linnavanglasse Punasesse torni, mis on ainus keskaegsest Uus-Pärnust säilinud ehitis, ehitatud linna müürseppade poolt tõenäoliselt 15. sajandi esimeses pooles. 16. sajandil oli see teadaolevalt ka paigaks, kus hoiti eeluurimisvanglas Johann Drostet, väidetavat linnasüütajat.

KAHE LINNA LUGU – KINDLUSLINN PÄRNU JA KAUPLEJATE LINN PÄRNU

17. sajand kuulus Pärnu Rootsi, pärast Põhjasõda aga Vene impeeriumi alla (18.-19. sajand) ning oli kuni 1838. aastani oli kindluslinn. Linna territoorium ümbritses seitse muldbastionit, neid omakorda vallikraav ja mitmesajameetri laiune nn esplanaad ehk ehituskeelu ala. 18. sajandil sai aga Pärnust sellest hoolimata ka saksa soost suurkaupmeeste linn. Linna kerkis mitu edukat kaubamaja ja rahvusvaheline kaubandus sai uue hoo.

Karksi mõisahärra ajab Pärnu linnas Jacke kaubamajas tähtsaid äriasju

Valge kala tarrendis munaga 40g
Läätse-shampinjonipasteet rukkileival 20g (taimne)
Põldvuti koib kaalikapüreega 200g või porgandi-kapsakotlett seenekastmega 150g (serveeritakse soojalt)
Kannuvesi
Marjavein 50ml
Hind: 17€/inimene (alkoholiga), 15€/inimene (alkoholita)

RAHVUSRIIGI SÜND – MAARAHVAS

Liivimaal 16. sajandiks välja kujunenud pärisorjus tähendas, et talupojad kuulusid kindla mõisa juurde ning sageli kuulusid ka linnas elanud eesti soost sulased ja nende pered jõukale aadlikule. Eestlaste ehk tollases kõnepruugis maarahva aastaringi kujundasid erinevad töökohustused. Nii näites peeti pulmi tavaliselt mardipäeva ja jõulude vahelisel ajal, sest siis olid kõik põllutööd tehtud. Sedasorti elurütm ei olnud erinev ka linnades.

Pärnu raehärra sulase Jaani ja tema noore pruudi Elo küünlakuine pulmapidu

Verivorstitrühvel hapukapsa dekooriga 20g
Karask sõira ja pohlaga 30g (taimne)
Magus õllesupp 250ml (taimne)
Kamakäkk 30g hapupiimaga 250ml (taimne)
Kali 200ml
Kannuvesi

Hind: 16€/inimene

RAHVUSRIIGI SÜND – VALGUSTUSEST VABADUSENI

1819. aastal vabanes siinne maarahvas pärisorjusest. Valgustusliikumine tõi esile hariduse ja kodanikuvabaduste teemad, levis kirjaoskus, ilmuma hakkas esimene eesti keelne ajaleht „Perno Postimees“. 23. veebruaril 1918 kuulutati Pärnus välja Eesti Vabariik ning pärast Vabadussõda said eestlastest taas oma maa peremehed. Mõnda aega sai elu-olu areneda siin nii nagu teistes Lääne riikides. Suure uuendusena oli 19. sajandi lõpus saanud eestlasest kartulikasvataja, kartuli populariseerimisele aitas muuhulgas kaasa papa Jannsen oma ajalehe veergudel. 20. sajandi alguseks oli kartul taludes juba üheks peamiseks põllukultuuriks.

Terre, armas Eesti Rahwas!

Räimerull kartulil 30g
Mulgipuder pekikõrnetega, roheline sibul, leib 300g (serveeritakse soojalt, võimalik ka taimselt)
Moorapea 50g
Marjaliköör 50ml
Isetehtud õunalimonaad 200ml
Kannuvesi
Hind: 19€/inimene (alkoholiga), 17€/inimene (alkoholita)

NB! Rahvusriigi pakette soovitame tellida ka Koidula muuseumisse, mille armas kollane puitmaja ja selle lummav aed kannavad endas 19. sajandi ärkamisaegset hingust – siin sündis eestikeelne ajakirjandus ja kujunes rahvuslik eneseteadvus.

SUVEPEALINN PÄRNU

19. sajandi 30-ndate teisest poolest algas Pärnu kujunemine suletud kindluslinnast avatud, rohelusse uppuvaks parkide, alleede ja elegantse arhitektuuriga mereäärseks kuurordiks. Pärnust sai armastatud suvituslinn, pärast teist maailmasõda nõukogude võimu poolt okupeeritud riigi koosseisus ühtaegu tööstuslinn ning juhtiv ravikuurort. Sanatooriumid teenindasid eeskätt töölisklassi kangelasi. Inimeste igapäevaelu mõjutas samal ajal defitsiit ehk pea kõige elementaarse puudumine. Liköörist sai altkäemaks ning suitsuvorstist hinnaline kingitus, moodsaks muutusid sauna- ja süldipeod, kus pidulaud pidi olema vaevaga hangitud suupistetest lookas.

1977. aasta suveõhtu sanatooriumis Tervis

Lihasekser (singirull 30g, suitsuvorst 15g, hapukurk 20g, marineeritud seened 20g, täidetud muna 25g)
Kasukas pokaalis 150g
Sefiirikorvike mustsõstramoosiga 50g
Viljakohv 150ml, pits viina 40ml
Kannuvesi
Hind: 20€/inimene (alkoholiga), 18€/inimene (alkoholita)

11 000 AASTAT MAITSEELAMUSI

Degusteerimise pakett koosneb külmadest suupistetest ning tutvustab erinevate ajastute maitseid kiviajast nõukogude ajani.



Kiviaeg:
Vinnutatud põder metsaseentega 25g

Keskaeg:
Vürtsikas kaalika amps mähituna peekonisse;
Mini veisemaksapirukas sibulaga 30g või mini sibulapirukas 30g
Käsitööõlu 0,3l

17.-18. sajand
Odrakarask sõira ja pohlaga 30g
Läätse- šampinjonipasteet rukkileival 20g
Marjavein 50ml

Ärkamisaeg ja iseseisev Eesti
Räimerull kartulil 30g
Moorapea 50g
Marjaliköör 50ml

Nõukogude aeg
Kasukas pokaalis 150g
Viin 40ml

Joogiks kannuvesi pohladega

Hind: 34€/inimene (alkoholiga), 21€/inimene (alkoholita)

KAASAEGNE PÄRNU

Kohvipaus*
* Seda kohvipausi saame pakkuda vaid kuni 35 inimesele.

• Soolane ja magus pirukas (soolane pirukas saab olla ka taimne), kohv, tee ja kannuvesi: 10€/inimene;
• Küpsisevalik (soolane ja magus) ning puuviljavalik (kuni 2 sorti), kohv, tee ja kannuvesi: 10€/inimene;
• Soolane ja magus pirukas (soolane pirukas saab olla ka taimne) ning puuviljavalik (kuni 2 sorti), kohv, tee ja kannuvesi: 12€/inimene;
• Kohv, tee ja kannuvesi: 5€/inimene.