Toitlustuspaketid Pärnu Muuseumis
11 000 AASTAT MAITSEELAMUSI
Pärnus on alati armastatud külalislahkust. Keskajal võtsime külalisi vastu arvukates kõrtsides, 18. sajandil võõrustasime uhketes kaubamajades, 20. sajandi alguses majutasime peenetes supelasutustes.
Külalislahkuse juurde käib vaieldamatult ka hea söök. Pärnu Muuseumi ning meie toredate partneri (Deluxe Catering OÜ) loodud toitlustuspaketid annavad edasi erinevate ajastute meeleolu ja aitavad muuta muuseumi ruumides toimuva sündmuse eriliseks ja kordumatuks.
Pakettide ettetellimise aeg: minimaalselt 5 tööpäeva.
Inimeste arv: miinimum 10, maksimum 100 (kui pole märgitud teisiti).
Hinnad sisaldavad käibemaksu 24%.
Pildid on illustratiivsed ning neil ei ole esitletud kõik loetletud toidud.
KIVIAEG
Pärnus asub vanim teadaolev inimese elupaik Pärnumaal ja kogu Eestis – Pulli asulakoht. Kiviaja inimeste elukoht paiknes Pärnu jõkke voolanud oja suudmes ja oli arvatavasti hooajaline laagripaik, kus elati 9000-8500 aastat eKr. Leitud loomaluude järgi otsustades jahtisid seal elanud inimesed peamiselt põtru ja kopraid ning püüdsid kala.
Põdrajaht Pulli asulakohas (suupisted)
.jpeg)
Suitsune põder metsaseentega 25g
Vinnutatud põdraliha 10g
Sarapuupähklid 15g
Kannuvesi pohladega
Hind: 12€/inimene
KESKAEG
NB! Keskaja paketti soovitame tellida ka Punasesse torni, mis on ainus keskaegsest Pärnust säilinud ehitis.
Keskajal (13.-16. sajandil) oli tänane Pärnu ala jagatud kahe maahärra vahel. Nii asus jõekallastel ka kaks Pärnu linna. Vana-Pärnu kuulus Saare-Lääne piiskopile, Uus-Pärnu Saksa Ordu Liivimaa harule. Ringmüüriga ümbritsetud Uus-Pärnu oli jõukas hansalinn, kus elatuti peamiselt käsitööst ja kaubandusest. Suurt kasumit andis eelkõige saksa soost linnakodanikele kõrtsipidamine ja õllemüük. Hilisõhtused söömingud ja joomingud, eriti kõrtsides, olid põlu all, ometi olid kõrtsid menukad, millest räägib ka nende erakordselt suur arv – linnamüüride vahel asus neid 16. sajandi keskpaigas koguni 15...
Keskajal (13.-16. sajandil) oli tänane Pärnu ala jagatud kahe maahärra vahel. Nii asus jõekallastel ka kaks Pärnu linna. Vana-Pärnu kuulus Saare-Lääne piiskopile, Uus-Pärnu Saksa Ordu Liivimaa harule. Ringmüüriga ümbritsetud Uus-Pärnu oli jõukas hansalinn, kus elatuti peamiselt käsitööst ja kaubandusest. Suurt kasumit andis eelkõige saksa soost linnakodanikele kõrtsipidamine ja õllemüük. Hilisõhtused söömingud ja joomingud, eriti kõrtsides, olid põlu all, ometi olid kõrtsid menukad, millest räägib ka nende erakordselt suur arv – linnamüüride vahel asus neid 16. sajandi keskpaigas koguni 15...
Auväärse Uus-Pärnu kaupmehe Pawel Krumschake mõnus kõrtsiõhtu
%20(2).jpeg)
Täidetud muna peekoniga 30g või täidetud muna kapparitega 30g
Läätsehautis sealiha ja vürtsidega 250g (serveeritakse soojalt, võimalik ka taimselt)
Õlu Karl Friedrich 0,2l (alkoholiga 5%)
Kannuvesi kuivatatud nelgiga
Hind: 14€/inimene, 12€/inimene (ilma alkoholita)
17.-18. SAJAND
17. sajand kuulus Pärnu Rootsi, pärast Põhjasõda aga Vene impeeriumi alla (18.-19. sajand) ning oli kuni 1838. aastani oli kindluslinn. Linna ümbritses seitse muldbastionit, neid omakorda vallikraav ja mitmesajameetri laiune nn esplanaad ehk ehituskeelu ala. 18. sajandil sai aga Pärnust sellest hoolimata ka saksa soost suurkaupmeeste linn. Linna kerkis mitu edukat kaubamaja ja rahvusvaheline kaubandus sai uue hoo. Eestlaste jaoks olid aga kaupmeeste majapidamistes au sees olnud imporditud austrid ja veinid kättesaamatu luksus ning välja kujunenud pärisorjus tähendas sageli ka linnas elanud sulaste ja nende perede kuulumist jõukale aadlikule.
Pärnu raehärra sulase Jaani ja tema noore pruudi Elo küünlakuine pulmapidu
Verivorstitrühvel hapukapsa dekooriga 20g%20(3).jpeg)
Karask sõira ja pohlaga 30g (taimne)
Magus õllesupp 250ml (taimne)
Kamakäkk 30g hapupiimaga 250ml (taimne)
Kali 200ml
Kannuvesi
Hind: 16€/inimene
Karksi mõisahärra ajab Pärnu linnas Jacke kaubamajas tähtsaid äriasju
%20(2).jpeg)
Valge kala tarrendis munaga 40g
Läätse-shampinjonipasteet rukkileival 20g (taimne)
Põldvuti koib kaalikapüreega 200g või porgandi-kapsakotlett seenekastmega 150g (serveeritakse soojalt)
Kannuvesi
Marjavein 50ml
Hind: 17€/inimene, 15€/inimene (alkoholita)
ÄRKAMISAEG JA ISESEISEV EESTI
NB! Seda paketti soovitame tellida ka Koidula muuseumisse.
19. sajandi 30-ndate teisest poolest algas Pärnu kujunemine suletud kindluslinnast avatud, rohelusse uppuvaks parkide, alleede ja elegantse arhitektuuriga mereäärseks kuurordiks. Samal ajal tõstis valgustusliikumine esile hariduse ja kodanikuvabaduste teemad. Pärast Vabadussõda said eestlastest taas oma maa peremehed.
Mõnda aega sai elu-olu areneda siin nii nagu teistes Lääne riikides ning Pärnust sai armastatud suvituslinn. Riigivanema Konstantin Pätsi sissekanne Pärnu Supelasutuse külalisteraamatus: „ …Minu suvepuhkus ei ole täielik, kui ma ei ole Pärnus käinud ja siin ennast talve vastu karastanud. Siit lahkudes tunnen igakord ennast palju värskemana ja tervemana. 19. juuli 1936“.
Supelsaksad Pärnu Turistidekodu restoraanis
%20(2).jpeg)
Räimerull kartulil 30g
Mulgipuder pekikõrnetega, roheline sibul, leib 300g (serveeritakse soojalt, võimalik ka taimselt)
Moorapea 50g
Marjaliköör 50ml
Isetehtud õunalimonaad 200ml
Kannuvesi
Hind: 19€/inimene, 17€/inimene (ilma alkoholita)
NÕUKOGUDE AEG
Pärast II Maailmasõda sai Eestist nõukogude võimu poolt okupeeritud riik.Pärnust sai tööstuslinn ja juhtiv ravikuurort, mis pidi teenindama eeskätt töölisklassi kangelasi. Inimeste igapäevaelu mõjutas defitsiit ehk pea kõige elementaarse puudumine. 1970. aastatel süvenenud toiduainete defitsiidi tõttu hakkasid inimesed üha rohkem hoidistama ning toidukaupu, nagu ka muid kaupu, hangiti läbi tuttava kombinaaditöötaja, sööklateenindaja või müüja. Liköörist sai altkäemaks ning suitsuvorstist hinnaline kingitus, ning moodsaks muutusid sauna- ja süldipeod, kus pidulaud pidi olema vaevaga hangitud suupistetest lookas.
1977. aasta saunaõhtu Viisnurga vabriku puhkemajas
%20(3).jpeg)
Lihasekser (singirull 30g, suitsuvorst 15g, hapukurk 20g, marineeritud seened 20g, täidetud muna 25g)
Kasukas pokaalis 150g
Sefiirikorvike mustsõstramoosiga 50g
Viljakohv 150ml, pits viina 40ml
Kannuvesi
Hind: 20€/inimene või 18€/inimene (ilma alkoholita)
11 000 AASTAT MAITSEELAMUSI
Degusteerimise pakett koosneb külmadest suupistetest ning tutvustab erinevate ajastute maitseid kiviajast nõukogude ajani.
Kiviaeg:
Vinnutatud põder metsaseentega 25g
Keskaeg:
Vürtsikas kaalika amps mähituna peekonisse;
Mini veisemaksapirukas sibulaga 30g või mini sibulapirukas 30g
Käsitööõlu 0,3l
17.-18. sajand
Odrakarask sõira ja pohlaga 30g
Läätse- šampinjonipasteet rukkileival 20g
Marjavein 50ml
Ärkamisaeg ja iseseisev Eesti
Räimerull kartulil 30g
Moorapea 50g
Marjaliköör 50ml
Nõukogude aeg
Kasukas pokaalis 150g
Viin 40ml
Joogiks kannuvesi pohladega
Hind: 34€/inimene või 21€/inimene (ilma alkoholita)
KAASAEGNE PÄRNU
* Seda kohvipausi saame pakkuda vaid kuni 35 inimesele.
- Soolane ja magus pirukas (soolane pirukas saab olla ka taimne), kohv, tee ja kannuvesi: 10€/inimene;
- Küpsisevalik (soolane ja magus) ning puuviljavalik (kuni 2 sorti), kohv, tee ja kannuvesi: 10€/inimene;
- Soolane ja magus pirukas (soolane pirukas saab olla ka taimne) ning puuviljavalik (kuni 2 sorti), kohv, tee ja kannuvesi: 12€/inimene;
- Kohv, tee ja kannuvesi: 5€/inimene.